沼泽侧颈龟是以肉食性为主的杂食性龟类，几乎所有东西都吃，偏爱活饵和肉类食物，比如昆虫、水生蜗牛以及鱼虾等，注意要先消毒、洗净、切碎再投喂。同时，也可以喂食一些龟粮。总而言之，选择沼泽侧颈龟喜欢的食物轮流喂食，保持食物的多样性和营养的丰富性。
沼泽侧颈龟喜欢在水下进食，索食性很强，食量也很大。雨季时以鱼类、蝌蚪、青蛙和水生无脊椎动物等水生生物为主要食物，旱季时则捕食鸟类、蜥蜴、蛇和鼠类等陆生生物。沼泽侧颈龟生长较缓慢，人工条件下，4~5年可达成年个体规格（背甲长12cm以上）。每年的5~10月是沼泽侧颈龟的主要生长期。
沼泽侧颈龟的每次投喂时间须基本固定，定时摄食有利于沼泽侧颈龟形成条件反射，也便于观察沼泽侧颈龟的吃食情况。投喂量应根据季节、天气、饲料质量、龟体大小等确定，一般为沼泽侧颈龟体重的1~5%。食物以高蛋白配合饲料为主。
