根据我国《刑法》相关规定，抓一只鹌鹑构成非法狩猎罪。根据2015年修订的刑法第二百六十三条规定，非法狩猎罪的量刑标准是：情节较轻的处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节较重的处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
因此，抓一只鹌鹑视具体情节而定，如果属于情节较轻的，可能会被判处拘役或者罚款等轻微处罚；如果属于情节较重或特别严重的，则可能会被判处有期徒刑或者无期徒刑等严厉处罚。
总之，任何非法狩猎行为都是违法的，公共资源是全民所有，个人不得侵占。作为生态环境的维护者和保护者，我们应该弘扬保护野生动物的意识，共同保护野生动物资源。
