黑猪是一种肉质鲜美，口感醇香的猪种。在国内，黑猪品种较多，口感最好的品种因人而异，以下是一些口感比较优异的黑猪品种：
1. 苏尧黑猪：苏尧黑猪是江苏常州地区传统的本地黑猪品种，肉质细嫩，肥瘦分布均匀，肉质鲜美，口感极佳。
2. 黑山猪：黑山猪是云南地区的本地黑猪品种，肉质鲜美，肉质细嫩，口感醇香，适合烤炙、熏制等多种烹饪方式。
3. 皖南乌猪：皖南乌猪是安徽地区的本地黑猪品种，肉质鲜美，肉质细嫩，肥瘦分布均匀，口感醇香。
4. 四川黑猪：四川地区的黑猪品种较多，其中雅安黑猪和汶川黑猪口感较好，肉质鲜美，肥瘦分布均匀，适合红烧、煲汤等多种烹饪方式。
需要注意的是，不同地区的黑猪品种口感和特点各不相同，具体口感最好的品种因人而异，建议根据自己的口味和偏好进行选择。
