养殖螃蟹需要选择在水源充足且排水方便的地方建立蟹池，蟹池的底部应该是沙壤土，以利于水草及其他植物的生长。水深应保持在1米左右，在投放螃蟹前，还要对蟹池进行消毒处理，以促进螃蟹的健康生长。
养殖螃蟹时，需要选择合适的蟹苗。在我国，长江大闸蟹多为人工养殖。可选择健康的长江河蟹苗，在池水中浸泡3～4分钟，捞出重复上述操作数次后，确认蟹苗没有不良反应后，即可将蟹苗放入池中。喂螃蟹时，要给它们提供新鲜的食材。禁止使用腐烂、变质的饲料。可用小鱼、小虾、昆虫、动物尸体等动物性饲料，再与水草、藻类、豆渣等植物性饲料混合，提供蟹类生长所需要的营养，使其生长得更快。
