东方泥龟的背甲颜色通常为橄榄色至深棕色，不带有花纹，并且背甲的边缘部分没有增大。它们的腹甲颜色则为黄色至棕色，同样带有两个铰链关节。
对于环境方面，东方泥龟主要喜欢栖息在湿地、沼泽、小溪、池塘等流速缓慢的浅水区。在养殖环境中，适当注意水温和水位等因素即可，而且东方泥龟对环境的要求并不算苛刻。此外，值得注意的是，如果在饲养环境中过度追求白色干净，比如清澈的水体搭配全白的容器，反而容易养出光头个体，头纹褪化至观察不出。
总的来说，东方泥龟的颜色和其生活环境有一定的关系，适当的环境设置可以帮助它们更好的生存和繁衍。
