这是可以吃的。眼镜蛇虽说是毒蛇,其毒素储存在毒囊里。但身体的肌肉里是无毒,肉和其它生物一样,主要成份是蛋白质,可以吃。但在烹调时要注意去掉毒囊和毒素,以确保食用安全。
但是由于眼镜蛇体内含有的毒素较多,在烹饪前需要将眼镜蛇完全煮熟和蒸透,以破坏其中的细菌和其他病原体,同时去除眼镜蛇头中的毒性组织,降低对人体的危害。
这是可以吃的。眼镜蛇虽说是毒蛇,其毒素储存在毒囊里。但身体的肌肉里是无毒,肉和其它生物一样,主要成份是蛋白质,可以吃。但在烹调时要注意去掉毒囊和毒素,以确保食用安全。
但是由于眼镜蛇体内含有的毒素较多,在烹饪前需要将眼镜蛇完全煮熟和蒸透,以破坏其中的细菌和其他病原体,同时去除眼镜蛇头中的毒性组织,降低对人体的危害。