肉兔的品种有很多，包括新西兰兔、比利时兔、日本大耳兔、中国白兔、德国花巨兔、哈白兔、伊拉配套系等。这些品种的肉兔各有特点，例如哈白兔是我国自主研究出来的杂交兔，少有的能习惯我国大部分地区环境兔子，日常饲养不挑食。新西兰兔是我国引进最久的兔种之一，一般所说的白兔就是指它。塞外兔瘦肉含量极高，能占比全身体重的一般以上，且日常比较安静，牢笼损失份额对比其它少很多。
饲养肉兔的要求如下：
1.保持环境卫生：肉兔对环境的要求较高，需要保持笼舍清洁干燥，定期消毒，避兔感染疾病。
2.提供适宜的饲料：肉兔需要高蛋白、低脂肪的饲料，同时需要添加适量的矿物质和维生素等营养成分。
3.控制饲养密度：肉兔的饲养密度不宜过大，以兔互相挤压、咬斗，造成损失。
4.保持饮水充足：肉兔需要充足的饮水，一般每天至少需要喝1~2次水。
5.注意观察：饲养肉兔需要经常观察其健康状况和行为表现，发现问题及时处理。
总之，选择适宜的品种和提供适宜的饲养条件是养好肉兔的关键。
