根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。因此，如果摸人家狗被咬伤是由于被侵权人故意或者重大过失造成的，动物饲养人或者管理人可以不承担或者减轻责任。在这种情况下，被侵权人可能需要自行承担全部责任。
在实践中，对于摸了人家狗被咬伤的情况，具体责任认定需要根据具体情况而定。如果动物饲养人或者管理人能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，他们可以不承担或者减轻责任。如果无法证明，则可能需要承担相应的侵权责任。需要注意的是，如果摸了人家狗被咬伤的情况是由于动物饲养人或者管理人的过错造成的，例如未对动物采取安全措施等，则动物饲养人或者管理人需要承担全部侵权责任。因此，在日常生活中，我们应该注意安全防范措施，避免接触可能存在危险的动物。
