鲎作为一种中药材，具有多种功效。首先，从中医的角度来看，鲎具有解毒、化瘀、散结、消肿、止痛的功效。它可以用于治疗疮痈肿毒、瘰疬痰核、顽癣等病症，同时还能用于治疗跌打损伤、骨折、瘀肿疼痛等病症。此外，鲎还具有一定的抗炎作用，能够辅助改善类风湿关节炎引起的关节肿胀、疼痛等症状。
从营养学的角度来看，鲎的肉质鲜美，蛋白质含量高，且富含铜、铁、锌、钙等人体必不可少的矿物质元素。这些元素对于补充机体营养，增强身体素质有着重要的作用。同时，鲎还能缓解上火引起的口腔溃疡和咽喉肿痛的症状，从而达到清热解毒的效果。
