菜花蛇怎么做好吃

菜花蛇的美味做法多样。通常，先将蛇去头、皮和内脏，切段后烹饪。一种常见的做法是用植物油、姜片、辣妹子酱、料酒、生抽等调料烹饪，高压锅压煮后，加入美人椒、青椒等配料调味，收汁出锅即可。

另一种方法则是用肉清汤、豆瓣酱、鸡粉等调料煨制，再加入红椒段调味，最后用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。烹饪时可根据个人口味调整配料和调料。