河蚌什么季节吃最好

河蚌的最佳食用季节通常是春季和夏季。在春季，尤其是清明前后，河蚌肉质鲜嫩，且经过冬季的沉淀，此时河蚌体内的泥沙杂物已吐尽，干净无杂质，是品尝河蚌的好时机。

而夏季，河蚌生长得较为成熟，肉质饱满，营养价值也最为充足，因此也是食用河蚌的绝佳季节。无论选择哪个季节，都应注意选择新鲜、无污染的河蚌，并合理烹饪，以充分享受其美味和营养。