大多数乳品和牛肉行业都会给牛去角，或者饲养 “花粉 “牛。花粉牛是自然界中角很小或没有角的牛，但这些牛的品种通常不能生产该行业所需的肉和乳制品的数量。不过，去角的做法在动物活动家中引发了很大的争议，许多人声称，对牛进行去角的过程既痛苦又没有必要。
让我们深入了解一下为什么要给牛去角，以及是否有任何证据表明它给牛带来了痛苦。
为什么要给牛去角？
在现代农业实践中，大多数牛都是去角的，通常是在它们还是小牛的时候，但往往也是在成年后。去角是指去除牛的角，以减少可能伤害其他牛或人的风险，使牛更容易和更安全地运输，甚至在拍卖会上提高价格。大多数牛肉和乳牛行业都认为这是一个 “必要 “的程序。
有角的牛会对其他牛造成伤害，对皮毛和胴体质量以及基础设施造成损害。它们还需要更多的饲养和运输空间，对农民和其他工人的危害更大。
大多数时候，脱角是在2个月以下的小牛身上进行的，因为它们的角还没有完全形成，还没有附着在头骨上。小牛的这一程序被称为 “脱角”。
另请参见。如何区分牛是母牛、公牛、小母牛还是小公牛（附图片）。
去角质会很疼吗？
有一条神经从奶牛的眼睛后面一直延伸到牛角的基部，为牛角提供必要的感觉。在没有麻醉剂的情况下–这些程序大多是在没有麻醉剂的情况下进行的–这当然会给小牛和成年牛带来急性疼痛。尽管这些程序被认为是必要的，而且出于处理和动物福利的原因是合理的，但不可否认的是，它们对牛来说是痛苦的。
专家们从三个方面分析了这些程序造成的疼痛：行为、生理和生产。行为指标包括摇晃、踢打、抓挠和减少采食，而生理和生产指标包括皮质醇水平、心率和呼吸频率的增加以及体重增加的减少。
牛是如何去角的？
有时，牛被去掉角，而不是去掉角，这只是把牛的非常尖锐的角尖去掉。然而，这对减轻有角牛所带来的整体风险作用不大，大多数农民选择了完全去角。美国兽医协会（AVMA）建议尽可能在牛的最小年龄段进行去角，通常是在3到6周大。牛脱角的方式包括。
热熨斗去角。将一个特殊的熨斗加热至红热，然后紧紧贴在牛的角芽上约20秒。这将破坏角芽，阻止其产生生长细胞，从而阻止未来的生长。
苛性钠膏脱毛。将膏状物内的苛性钠物质组合涂在小牛的角芽上，使组织烧灼，防止角的生长。据称这一过程比热熨斗脱毛痛苦小，但不能在8周以上的小牛身上进行。
用刀去角。用刀切去角周围和下面的皮肤，通过手术将其从小牛身上取下。有时，不使用刀，而是使用一些其他专门的工具，使这个过程更快，包括刨刀、钥匙石或圆形 “勺子 “刀片。这可能是最痛苦和最有创伤性的脱角方法。
手锯去角。这是最经常用于老牛的方法。用手锯锯掉牛角，同时锯掉牛角周围的一圈皮肤。有时，用产线或胚胎解剖线代替手锯，但无论哪种方法都是非常危险的，会给牛带来很大的痛苦。
在去角过程中是否有任何疼痛缓解？
包括AVMA在内的大多数组织都建议对小牛而不是成年牛进行去角，因为它们的角芽仍然是自由漂浮的，没有附着在头骨上。牛角还没有充分的血液供应，因此，人们认为这一过程比成年牛的痛苦要小。
根据最近的一项调查，只有10%的奶农在给小牛脱角前使用麻醉剂，理由是不愿意支付额外的药物费用或叫兽医。这是令人震惊的。虽然AMVA建议使用麻醉剂和非甾体抗炎药来缓解术后疼痛，但除了镇静剂外，没有任何法律义务或限制，也没有建议在手术前进行止痛。
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结论
给牛去角有几个原因，主要是为了保证其他牛和饲养员的安全。去角过程对小牛和成年牛来说都很痛苦，但由于小牛的角还没有连接到他们的头骨上，所以这个过程被认为是不太痛苦的。
目前，有人呼吁肉农过渡到繁殖花粉牛，以减轻对这一过程的需求，并呼吁限制在没有麻醉剂的情况下给牛和小牛去角。
