当你听到有人谈论神户牛肉时，豪华的形象可能是你脑海中首先出现的东西。神户牛肉是世界上最好的肉，以其厚实、均匀的大理石纹路而闻名。不幸的是，这种声誉也伴随着许多谣言，其中一些谣言说，和牛被按摩以帮助重新分配脂肪。虽然有些农民确实在按摩他们的牛，但背后的原因完全不同，而且根本不是强制性的。
关于和牛
在食物的世界里，有相当多的美味佳肴。鱼子酱、松露和神户牛肉只是在美国这里众所周知的几个。它们之所以被贴上这些标签，是因为它们往往是罕见的，令人难以置信的美味，或难以获得。
尽管世界上大多数最昂贵和最罕见的食物都来自海洋，但和牛是人们渴望得到的一种食物。
神户牛肉最早出现在大约两千年前的日本牛群中。关于牛的故事一直在流传，以及它们如何被喂食啤酒，播放古典音乐，并被按摩。虽然所有这些事情在技术上是真实的，但还有很多背景需要了解。
为什么要对和牛进行按摩？
当然也有一些农民在夏天给牛喂啤酒，给牛按摩，但这并不是饲养和牛的必经之路。事实上，更常见的是对奶牛进行按摩，以缓解白天不自由漫游的奶牛的压力。这实际上与大理石纹路没有任何关系。
为什么神户牛肉如此昂贵？
和牛之所以受欢迎，是因为它的脂肪在整个肌肉中的分布非常好。如果烹调得当，它的味道与你吃过的任何其他牛排都不同。因为这个原因，一块16盎司的牛排大约要花费240元。
有许多其他国家已经试图复制这种类型的大理石纹路。然而，只有真正的和牛来自日本。
和牛与普通牛肉有什么不同？
你可能关注的最重要的区别是味道。和牛比普通牛肉更多汁，有更多的味觉感受。脂肪的分布也使人感觉到肉在你的嘴里融化了。
和牛是否被正确对待？
信不信由你，和牛的待遇比美国的牛要好得多。这些牛生活在无压力的环境中。它们被喂食特殊的食物，以帮助增加体内的脂肪，但除此之外，它们在生活中的大部分时间都是肥胖和快乐。
结论
并非所有的人都有能力花大钱买一顿和牛大餐。如果你发现自己有能力负担，不妨犒劳一下自己，看看这种美味的牛肉到底是怎么回事。关于如何对待和牛的故事可能不是百分之百的真实，但背后仍有一些诚实的东西。这些牛仍然受到尊重，它们令人难忘的味道是它们成为目前世界上最受欢迎的食品之一的原因。
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