泽西长毛兔很聪明，泽西长毛兔性格非常温驯，习性犹如贵妇人一样高雅，被饲主抱起或是梳理毛发时，不会出现抵抗行为，也不太有自我主张，没有要求主人做事以及任性的情形，是非常容易饲养的兔子。
泽西长毛兔的大脑容量小，不会像狗狗一样记得多，但它还是有记忆的。和泽西长毛兔相处久了，你会发现它会记住：哪里有好吃的、笼子在哪、谁对它好……主人的赞扬和责备，它也会记住。所以当它们犯错误的时候，轻声去责备它，它的错误行为就会慢慢改正。
泽西安哥拉兔是一种宠物兔，体型较小，标准体重为3.5公斤以下，耳朵不超过3英寸长，毛发不短于1.5英寸。该物种的标准形状是短而圆的身体，大而圆的头部，头部周围有一些长毛。理想的耳朵长度是6厘米左右，眼睛也是圆的。身体的毛发生长状态是密而多，理想的长度是5厘米至7.5厘米左右。
