哈尔滨白猪，简称哈白猪，产于黑龙江省南部和中部地区，以哈尔滨市及其周围各县饲养头数较多，并广泛分布于滨洲、滨绥、滨北和牡佳等铁路沿线。。迄今，山东昌维地区种猪场、辽宁小东种畜场、河北和山西等省都养有一定数量的哈白猪。 体型外貌
体型较大。头中等大小，两耳直立，颜面微凹。背腰平直，腹稍大但不下垂，腿臀丰满，四肢强健，体质结实。全身被毛白色。乳头7对以上。
2、4和6月龄后备公(45头)，母(203头)猪体重的测定，分别为19.7和18.6公斤，44.2和36.7公斤以及73.1和64.4公斤。8月龄时，公猪(52头)和母猪(225头)体重分别为96.2和98.0公斤，体长115.2和114.2厘米，胸围104.6和103.1厘米，体高65.2和63.1厘米。
对11个育种单位的成年公猪(123头)和16个育种单位的成年母猪(1055头)的测定，体重分别为222.1±2.1和176.5±1.8公斤，体长分别为149.1±1.6和139.0± 0.5厘米，胸围分别为144.0±1.8和131.8±0.5厘米，体高分别为84.7±1.0和75.6± 0.4厘米。
生产性能
母猪一般在8月龄、体重90-100公斤时，公猪在10月龄、120公斤左右时开始配种。据统计，初产母猪(380窝)平均产仔数9.4头，60日龄断乳窝重121公斤，经产母猪(1251窝)相应为11.3头和158公斤。
哈白猪肉质细嫩，据对体重90公斤左右屠宰的6头肥育猪的测定，宰后45分钟，背** 长肌pH 6.19±0.049，失水率26.45%。肌肉中粗脂肪量占鲜样百分率为：背**长肌4.04%，半膜肌4.11%。
适应性能
哈白猪具有较强的抗寒性能。据对10头母猪的观测，在-28℃，低温环境下，将母猪放外出舍经12分钟后开始呜叫，22分钟后呈现颤抖，40分钟后乳房开始变色。
在日粮中草粉比例占20%(粗纤维7.68%)和占40%(粗纤维13.67%)时，哈白猪对粗纤维的消化率分别为13.33%和32.75%，对粗蛋白质的消化率分别为63.94%和71.51%以及对能量的消化率分别为69.50%和68.60%。可见在高纤维日粮条件下，除能量外，其他几项营养物质的消化率非但未降低，反而有所提高，表明哈白猪有较强的耐粗饲能力。
评价和展望
哈白猪具有较强的抗寒能力和耐粗饲性能。肥育期生长快，耗料少，胴体中皮的比例较低，母猪产仔和哺育性能好，与产区其他品种猪杂交效果明显。
目前，哈白猪还存在体型外貌和生产性能变异较大，瘦肉率不高和脂肪偏多的问题，今后应继续加强本品种选育提高工作，建立瘦肉率高的品系。在此基础上广泛开展杂交配合力测定，建立完整的繁育体系，使哈白猪在生产中发挥更大的作用。
