赣州白猪，又称赣南白猪，是一种具有较高生产性能和优良肉质的猪种。这种猪种产于中国江西省赣州市，具有耐粗饲、肉质好、母性好等优点，是当地农民喜爱的养殖品种之一。
一、外貌特征
赣州白猪体型中等，被毛白色，头中等大，面部微凹，耳中等大，前躯开阔，后躯发达。公猪有明显的阉割痕迹，母猪乳头数多，排列整齐，有效乳头一般在6对以上。
二、生产性能
赣州白猪的产仔性能较高，平均每胎产仔可达10头以上，初生重较大，10日龄断奶重可达8公斤以上。此外，该品种的肉质也非常优良，肌肉发达，肉质细嫩，味道鲜美，适合用于生产优质猪肉和猪肉制品。
三、饲养方法
赣州白猪的饲养需要合理的管理和饲料营养。在哺乳期，要确保母猪的营养摄入量足够，以便产生足够的乳汁来哺育小猪。在断奶后，小猪需要逐渐适应固体饲料，并给予充足的营养以促进其生长。赣州白猪的日粮配方应包括玉米、豆粕、鱼粉等优质饲料，并保证饮水清洁。在管理上，要注意保持猪舍清洁、干燥，定期进行消毒和驱虫等工作。
四、疾病防治
赣州白猪易感染一些常见疾病，如气喘病、口蹄疫、猪瘟等。因此，需要制定科学的防治方案，及时接种疫苗，并注意定期检查猪只的健康状况。一旦发现有疾病迹象，应及时采取措施进行治疗。
总之，赣州白猪是一种优良的猪种资源，具有较高的生产性能和优质的肉质。通过合理的饲养管理和疾病防治措施，可以充分发挥其生产潜力，为农民带来良好的经济效益。
