猫的花色指的是家猫身上的花纹和颜色，在一般的情况下，同胎幼猫出现不同花色的情况并非罕见。花色是猫主人（猫奴）除了选择品种之外另一个需要关注的问题，这方面在国内似乎并不太重视。
根据各地猫品种注册协会的标准，用于参赛和繁殖的品种猫都有几种、甚至几十种不同的标准花色，有些品种则可能只有单一的标准，严格上来说，还要审查眼睛、鼻子和脚掌的颜色。
这些颜色主要是由黑色和红色派生而成，命名标准通常并没有权威性的规范，所以相同的花色可能会因不同的地方和协会，而有不一样的名称。
猫咪花色一览
全色
从遗传学上来说，猫的毛发只有产生黑色（及等位的巧克力色和肉桂色）的真黑色素和产生红色的嗜铬黑色素两种色素，再因密集和稀释分布而出现各种不同的颜色。
全色（或称传统色、单色）就是指猫的每根毛发都有完整的色素沉淀，身上只有单独颜色。红猫则因为基因的缘故，所以很容易在幼猫期时出现“幽灵花纹”，这种花纹会随着年龄的增长而逐渐消失。毛发颜色稀释的猫通常统称为“马耳他猫”，而再度稀释的猫则统称为“焦糖猫”。
白色
猫出现白色的原因共有三种：
第一种、猫的毛发被白斑基因影响，而在身上随机出现白色斑块，当白斑的覆盖范围遍及全身的话，便会成为一只全白色的猫，但其中还是有可能参杂几根有颜色的毛发；
第二种、猫的毛发色素受到白色基因的抑制，导致色素细胞减少而出现白色，也会出现纯白色的猫，它并会影响猫耳朵的螺旋器，造成有听觉障碍的聋猫，坊间基于此点故有“每三只白猫就有一只是耳聋猫”“白猫有1/3的机会出现听觉问题”的说法；
第三种、猫受到隐性基因的影响，而造成非常态的白化现象，这种情况会产生淡化色系的“重点色猫”或眼睛虹膜颜色是蓝紫色（或粉红色）的“白子”。
白猫的眼睛颜色并不固定，甚至很容易出现一只眼睛是蓝色，而另一只眼睛是绿色、黄色或褐色的异眼猫。
多层色
或称野鼠色、野鼠灰色、野生型灰色，是因为环纹基因的影响而产生，其实可以算是虎斑花纹的一种，但在视觉上和一般印象的虎斑花纹不同，它会在毛发上交替显现深浅环纹的花色，典型代表是阿比西尼亚猫、索马利猫和新加坡猫。
虎斑猫
虎斑猫是身上拥有条纹、点状或旋涡状花纹的猫，它们的共同特征是在前额上的“M”型标记和眼睛周围的眼线。虎斑猫有时会被误认为是一个单独的猫品种，事实上这种花纹会出现在许多不同品种的猫身上，而且它也会产生稀释、玳瑁色、重点色和毛尖色的变化。
常见的虎斑花纹有“经典虎斑”（或“大斑点虎斑”）、“鲭鱼虎斑”、“斑点虎斑”和“多层色虎斑”（或“阿比西尼亚虎斑”）四种基本类型，改良的虎斑花纹则有野猫和家猫交配产生的“发辫纹”、“大理石纹”（或“云纹”）、“豹猫纹”和“玫瑰纹”。
双色猫
或称混色猫，是身上带有白色斑点的猫，白斑少于40%是属于低度白斑、多于60%就属于高度白斑，占有40－60%则属于等级5的双色，等级10指的是猫的全身都被白斑覆盖，成为一只全白色的猫。
白色斑点之外的另一种花色除了是全色，也可以是三花、玳瑁或虎斑，所以双色猫不一定只有两种颜色。当两种花色混在一起形成有趣图案时，可以用一些特定的术语来形容，像是“梵”、“花斑”、“喜鹊”、“燕尾服”、“白手套”、“帽子与马鞍”等。不过，有些不正常的白斑并不是受到白斑基因的影响，而是因为基因突变、发育异常、疾病恶化或年龄衰退的缘故而产生。
