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维生素在鹌鹑养殖业中应用是很广泛的，不但可以给鹌鹑补充必要的营养，也可起到提高免疫力、防病、抗应激的作用。目前正值炎热夏季，要分享的是L-抗坏血酸（维生素C），维生素C在鹌鹑养殖中起到很大的作用，可以应对寒冷、炎热、转群、运输、疫苗免疫、疾病等各种不良应激。
一、维生素C是什么？
维生素C（又称抗坏血酸），为略带淡黄色或白色的晶性粉末，易溶于水。正常情况下鹌鹑体内能自身合成。但随着鹌鹑养殖业的集约化程度不断提高，鹌鹑养殖密度增大，温度、免疫、转运等稍有应激因素影响，体内维生素C就明显不足，甚至还会出现缺乏。因此，在鹌鹑养殖过程中，给鹌鹑在恰当的时间补充维生素C是很有必要的。
二、夏季高温对鹌鹑有哪些危害
1、高温会引起鹌鹑的繁殖性能下降、鹌鹑蛋质量下降。
2、高温会引起鹌鹑的免疫力下降，增加发病的风险。
3、高温会引起鹌鹑的采食量降低，导致产蛋减少甚至发病。
4、高温会加速鹌鹑机体钙的流失，导致蛋壳质量下降。
5、高温会引起动物生长体重不均匀，鹌鹑蛋大小不均匀。
三、维生素C在鹌鹑上的作用
1、减轻热应激：维生素C可增加鹌鹑对热应激的抵抗力，增进食欲，增加卵巢代谢机能，提高蛋鹌鹑产蛋率。
2、提高鹌鹑免疫力：在对鹌鹑进行免疫接种时，为降低免疫的应激反应，可在免疫疫苗前2～3天添加Vc。
3、缓解鹌鹑的应激反应：在温度突变、转舍、运输等出现前1～2天，在饲料或饮水中添加Vc，增强抗应激能力。
4、提高蛋壳质量：在饲料或饮水中添加维生素C，可促进钙吸收减少破蛋率。
5、预防鹌鹑群啄癖：在饲料或饮水中加维生素C，可减少鹌鹑群啄肛啄羽现象，加速伤口愈合。
6、解毒功能：维生素C对鹌鹑体内的某些有毒物质如铅、砷、苯以及部分细菌毒素具有一定的分解作用。
维生素C，有效降低高温对猪群的热应激影响，可饮水，可拌料，供鹌鹑自由添加使用，方便快捷。
